最“和美”的饮酒风度 杯中自有生活的“度量衡

在中国人的饮食习惯里，美酒与佳肴在筵席中具有同样举足轻重的地位。如果说最初的食物是满足人类基本的生存需要，那么酒就是人类对于味觉享受的一种追求。它来自于自然的馈赠，经无数匠人的精心酿就。

时至今日，酒不仅仅被用来佐餐，更被人们当作情绪的寄托。中国白酒种类众多，在历史瀚海中被灿烂悠远的文化浇灌，最终形成独具魅力的中国酒文化，五粮液所倡导的“和美文化”，则是完善的一种表达和追求。

“和美”不仅仅是指传统文化的追求，同时也谙合最理想的饮酒风度。在中国白酒悠久的历史长河中，如何处理人与酒、社会与酒之间的关系，有着恒常的价值观——何为酒德?唯酒无量,以不及乱为度。从周公、孔子到诸葛亮、苏轼、戴名世等古代先哲，都倡导饮酒有节。

按照具体的酒量、财力和劳作时间，适量饮酒，以不及于困乱为度。这是古代伟大的思想家和教育家孔子对“酒德”言简义明又身体力行的论断。

如今，这样的酒礼、酒德逐渐成为文明的美德风尚，流淌于民俗文化之中，理性饮酒也越来越被人们所接受。在你来我往间如何把握“度”，适量饮、健康饮?受到越来越多人的关注与重视。而对于致力伟大的酒企，在全社会倡导“适量饮酒，快乐生活”也成为一项长期的产业使命。

“物有本末，事有终始。凡大善用本,其次用末。”作为中国白酒龙头酒企和浓香型白酒典型代表，五粮液在为美好生活而酿造的同时，也始终积极倡导理性、适度、健康的饮酒态度，推广理性健康的酒类消费新风尚。

今天的有识之士，并不反对饮酒，更多是对于节制的告诫和提醒。现代文学家梁实秋所写的散文《饮酒》，可说是当代著名学者中正确评价饮酒的珍品。他十分赞赏孔子的酒德观。不为酒困，便是高手。《菜根谭》所说“花看半开，酒饮微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。http://www.bj6611.cn/