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最“和美”的饮酒风度 杯中自有生活的“度量衡

来源: 本站 作者: wjh6828 发布时间: 2023-11-23 07:39:17 浏览次数: 45

在中国人的饮食习惯里,美酒与佳肴在筵席中具有同样举足轻重的地位。如果说最初的食物是满足人类基本的生存需要,那么酒就是人类对于味觉享受的一种追求。它来自于自然的馈赠,经无数匠人的精心酿就。

时至今日,酒不仅仅被用来佐餐,更被人们当作情绪的寄托。中国白酒种类众多,在历史瀚海中被灿烂悠远的文化浇灌,最终形成独具魅力的中国酒文化,五粮液所倡导的“和美文化”,则是完善的一种表达和追求。

“和美”不仅仅是指传统文化的追求,同时也谙合最理想的饮酒风度。在中国白酒悠久的历史长河中,如何处理人与酒、社会与酒之间的关系,有着恒常的价值观——何为酒德?唯酒无量,以不及乱为度。从周公、孔子到诸葛亮、苏轼、戴名世等古代先哲,都倡导饮酒有节。

按照具体的酒量、财力和劳作时间,适量饮酒,以不及于困乱为度。这是古代伟大的思想家和教育家孔子对“酒德”言简义明又身体力行的论断。

如今,这样的酒礼、酒德逐渐成为文明的美德风尚,流淌于民俗文化之中,理性饮酒也越来越被人们所接受。在你来我往间如何把握“度”,适量饮、健康饮?受到越来越多人的关注与重视。而对于致力伟大的酒企,在全社会倡导“适量饮酒,快乐生活”也成为一项长期的产业使命。

“物有本末,事有终始。凡大善用本,其次用末。”作为中国白酒龙头酒企和浓香型白酒典型代表,五粮液在为美好生活而酿造的同时,也始终积极倡导理性、适度、健康的饮酒态度,推广理性健康的酒类消费新风尚。

今天的有识之士,并不反对饮酒,更多是对于节制的告诫和提醒。现代文学家梁实秋所写的散文《饮酒》,可说是当代著名学者中正确评价饮酒的珍品。他十分赞赏孔子的酒德观。不为酒困,便是高手。《菜根谭》所说“花看半开,酒饮微醺”的趣味,才是最令人低徊的境界。http://www.bj6611.cn/