广州人人搬家公司 新茶饮助推乳业升级 丰富多元消费新体验

在刚刚过去的2025年，“秋天的第一杯奶茶”再度成为社交媒体的消费热点。这杯奶茶的火爆背后隐藏着一场市场跃迁：新茶饮已成为驱动乳制品特别是牛奶消费品质化、规模化增长的第二曲线。它不仅拉动了原料奶的“量”，更以高标准倒逼上游奶业的“质”，深刻重塑了年轻消费者对牛奶风味的认知边界。

现制茶饮逆势增长

当前，乳制品消费格局正发生结构性调整。传统以液体乳为主的零售市场（C端）正面临阶段性饱和与增长压力，面向新茶饮、咖啡等业态的B端市场却展现出强劲的增长潜力。

中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2025）》显示，2024年我国人均乳制品消费量同比下降1.9千克至40.5千克，国内液态奶产量同比减少2.8%，打破了此前5年连续增长的态势。

与C端市场增长乏力形成鲜明对比的是，B端市场快速崛起。华泰证券研报数据显示，2024年我国B端乳制品行业规模已超过400亿元，预计到2028年将达到703亿元。

伊利、蒙牛2025年半年报均显示业务实现快速增长，二者均提及新茶饮市场的推动作用。伊利相关负责人在2025年上半年业绩会上表示，现制茶饮已对传统包装类液态奶形成替代效应。“从量的方面来看，整体液态奶的需求量保持相对平稳，压力主要集中在包装类液态奶。这类产品的下滑主要源于现制茶饮或其他未纳入统计的液态奶产品的替代作用。”

中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮表示，目前新茶饮、咖啡等对牛奶零售市场的冲击仍然存在，每年约替代100万吨牛奶消费需求。

艾媒咨询数据显示，2024年我国新式茶饮市场规模已超3500亿元，预计2028年将突破4000亿元。红餐产业研究院统计数据显示，2024年加入奶基底的现制饮品新品中，生乳及乳制品的使用最为广泛，占比达75.6%，多数现制饮品品牌都有所应用。

乳业公司敏锐捕捉到这一趋势，纷纷加码B端业务。值得关注的是，乳企与茶饮品牌的合作已从单纯的供需关系走向深度融合。不少乳企与新茶饮品牌合资建设牧场，还有乳企直接开设茶饮店，将上游高附加值乳制品转化为终端消费认知。

广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在乳业C端市场增长趋缓的背景下，新茶饮正成为拉动牛奶消费规模增长的新引擎，为乳制品行业开辟出一片新蓝海。

朱丹蓬认为，这种现象与其说是替代不如说是转化——消费者从购买超市货架上的盒装奶，转向在茶饮店消费以牛奶为基底的现制饮品，本质上是乳制品消费方式的多元化升级。http://www.bj6611.cn/